Alimentos y bebidas

Los productos de pulpa, como las pulpas de tomate o de fruta, deben limpiarse de impurezas. Se utilizan equipos que interceptan y eliminan las impurezas de los alimentos de pulpa en combinación con bombas y soplantes de vacío que generan el vacío necesario para succionar estas impurezas.

El refinado de aceite vegetal consiste en una serie de procesos (neutralización química, blanqueado y desodorización) que generan la gran mayoría de los aceites utilizados en industrias, como la farmacéutica, de cosméticos y de alimentos.

En los sistemas de producción de agua mineral, pueden utilizarse bombas de vacío para producir vacío a fin de eliminar el oxígeno del agua y saturarlo con dióxido de carbono.

Al embotellar bebidas, cosméticos o productos farmacéuticos, primero se vacía la botella antes de llenarla para garantizar que el producto llegue al cliente con una buena calidad.

Los sistemas de vacío se utilizan para obtener una mezcla compacta, sin burbujas de aire, con un corte perfecto del producto, el mejor color y un estado perfecto.

Las mezclas de aire, vapor de agua, grasa y especias se evacuan mediante el uso de bombas de vacío. Debido a los requisitos crecientes de calidad de los alimentos en cuanto al sabor, color, homogeneidad y durabilidad, el procesamiento de las carnes también utiliza cada vez más el vacío, por ejemplo, en las máquinas de llenado, los tambores giratorios y las máquinas de corte.

Los sistemas de concentración se utilizan para concentrar productos alimenticios (por ejemplo, salsa de tomate), que generalmente están diluidos en una solución. El proceso de concentración es básicamente un proceso térmico para la eliminación y extracción de los compuestos más livianos y la concentración de los más pesados. Habitualmente se usan bombas de vacío para reducir el punto de ebullición de los productos durante este proceso térmico, permitiendo ahorrar energía y preservar la calidad de la comida. Las bombas centrífugas se usan para transferir el condensado generado mediante este proceso de concentración.

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